de movimento alternativo ao fenômeno cultural

Linha Bloomberg – que começou como um movimento de resistência a Industrialização de veio Tornou -se um mercado mundial de expansão – e Brasil Ele não fica de fora.

Neste fim de semana, espera -se que mais de 3.000 pessoas encontrem São Paulo para a celebração anual deste tipo de bebida no Naturebas Fairconsiderado o maior evento do setor na América Latina.

“Estamos vivendo o tempo de ascensão do conceito de vinho natural”, disse Lis Cereja, organizadora do evento, fundadora do Enteeca Saint Vinsaint e um dos pioneiros do movimento no Brasil, em uma entrevista com Linha Bloomberg.

“Atualmente, é bem visto bebendo vinho natural, comendo alimentos orgânicos, o que está tomando muita força para melhor ou pior“Ele disse, em uma crítica indireta à atração comercial da bebida.

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Com os consumidores cada vez mais atentos à sustentabilidade e à origem dos alimentos, o vinho natural deixou de ser um produto marginal para se tornar parte de um ecossistema de negócios que move bilhões de dólares em todo o mundo.

A idéia de vinho natural é controversa e não tem uma definição consensual, mas em geral se refere a uma bebida feita com uvas cultivadas sem pesticidas, com fermentação espontânea e intervenção tecnológica mínima ou adição de suprimentos oenológicos.

Não existe uma certificação mundial única que diferencia esse segmento de vinhos ecológicos e biodinâmicos, mas os três compartilham o apelo de Produção limpa e consumo consciente assim chamado.

Apesar do crescimento, o vinho natural continua a representar menos de 10% do mercado mundial de vinhos. “Ainda é muito nicho”, diz Lis, “mas está crescendo em todo o mundo”.

De acordo com as estimativas do mercado apresentadas por Lis Cereja, os vinhos naturais terão um faturamento mundial de US $ 10.000 milhões e US $ 11.000 milhões em 2023, com previsões de crescimento de até US $ 27.000 milhões em 2030.

O segmento deve atingir uma participação entre 3% e 8% do mercado mundial, com uma taxa de crescimento anual entre 10% e 12%.

Embora não haja estatísticas oficiais específicas sobre vinhos naturais no Brasilestima -se que o mercado de vinhos orgânicos brasileiros tenha um valor de cerca de US $ 114,8 milhões em 2023, com um crescimento anual de 9,6%, de acordo com a pesquisa consultora Grand View.

Cereja explica que ela seguiu esse crescimento nos últimos anos com sua Feira de Enterte e Naturebas.

“Vimos como o movimento ganhou impulso como outra coisa subterrâneo E então, como mercado, comportamento e tendência da moda “, disse ele”. Tivemos que inventar uma feira que não existia para o crescimento do mercado. Desde 2013, Vimos como a demanda duplicada de longe todos os anos”, Ele explicou.

No Brasil, essa transformação foi consolidada com a Naturebas. Criado em 2013, o evento começou com 20 expositores e 100 visitantes. Em 2024, reuniu mais de 160 produtores e 3.000 participantes.

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Este ano, a feira acontecerá no parque Ibirapuera, em São Paulo, e mais de 170 produtores de 14 países e cerca de 3.000 visitantes são esperados.

Além da edição principal em São Paulo, a organização está planejando eventos sazonais em outros estados. “Em 2026, deveríamos ter uma feira de inverno no estado de Minas Gerais e outro verão no Rio de Janeiro”.

Além de expor e gosto, a feira é uma oportunidade de negócio específica. “Tivemos produtores que venderam 600 garrafas e outros que venderam R $ 20.000 (US $ 3.640), R $ 30.000 (US $ 5.460) e até R $ 60.000 (US $ 10.910) em um fim de semana. Muitos chegam lá o equivalente a uma renda de um ano”

Para ela, no entanto, esse crescimento também representa o risco de esvaziar o senso original de movimento, que surgiu como uma crítica ao modelo industrial: “O que estamos vivendo hoje em vinho natural é um objetivo que muitos esquecem que é um movimento de resistência e veja apenas como moda e comportamento”.

De resistência convencional

O movimento do vinho natural começou nos anos 80, principalmente na região francesa de Beaujolaiscomo uma reação ao avanço do agronegócio e à padronização da produção de vinho, de acordo com o organizador.

“Ele nasceu como uma resposta, como resistência. Queríamos demonstrar que é possível tornar o vinho de maneira diferente do industrializado”, explica ele.

O crescente apoio dos consumidores a produtos sustentáveis ​​transformou a resistência em um mercado que poderia ser desenvolvido.

“Vivemos em um mundo capitalista. Para sobreviver e crescer, o movimento teve que deixar o escopo de um movimento de resistência agrícola”, disse ele.

“As grandes vendas dependem de importações e exportações, e temos que entrar no jogo comercial do mesmo sistema que estamos desafiando”

Isso é evidente no Naturebas, que, explicou Cereja, sempre foi concebido como um espaço direto de compra e venda.

“O produtor sobrevive. Não participamos deles e os produtores vendem diretamente ao consumidor”.

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Os elimina intermediários e traz produtores e consumidores, promovendo um modelo de consumo mais transparente e sustentável.

No entanto, quando entra no mercado, o vinho natural assume as contradições da lógica que ele rejeitou anteriormente. Mas para muitos de seus produtores e consumidores, ainda é um transportador de críticas.

“Hoje, mais do que um movimento de resistência, é um movimento de mercado e uma tendência social, política, ambiental e comportamental”.

No centro do crescimento está a transformação da percepção do que é o vinho e como ele deve ser consumido. “Nossa maneira de consumir está errada”, diz Lis Cereja.

“A análise não quer dizer que os alimentos naturais sejam mais caros, mas para entender Por que a industrialização é tão barata.

Criticar a lógica do consumo também é uma parte central do discurso do movimento. “Pensar que o vinho industrializado é a única coisa que pode ser vendida barata é um erro”, diz ele.

“Você não pode justificar uma garrafa de 30 libras que viajou por um oceano. Há muitos aditivos para o produto custar ambos. É como comparar um tomate fresco e ketchup, ou uma laranja e um suco de papelão industrializado”, disse ele.