A luta para salvar chocolate filipino

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Foi introduzido através do comércio de galeões durante o período em espanhol.

E a região de Davao é muito adequada para o plantio de cacau.

Temos essa boa umidade, atmosfera, solo que temos – temos um solo rico. Devido à sua contribuição para o setor de commodities, o desenvolvimento ou a atividade na região impulsionaram a aceitação do cacau a uma safra prioritária nacional.

Quase 80.000 agricultores dependem da agricultura de cacau, 90 % da produção vieram de Mindanao e 78 % da produção total vieram da região de Davao, 58 % produzidos pela cidade de Davao.

Os produtores locais são principalmente artesanais. Árvore a barra

Razão pela qual nos tornamos a capital de chocolate das Filipinas. A partir de 2024, o mercado de chocolate filipino US $ 419.11mn projetou US $ 707,52mn até 2030.

Recentemente, havia El Niño, menos água, menos chuva. Afeta a produção e depois também afeta a saída dos grãos.

Questões globais e quando dizemos que as mudanças climáticas são extremas, é claro, afetaram o cacau, especialmente em uma área aberta. É porque não há água.

O estresse hídrico para as plantas aqui nesta indústria. Assim, das mudanças climáticas, nossa água é imprevisível, tanto chuvas quanto seca extrema.

A cidade de Davao tem um clima do tipo 4. feitiço seco no ano passado. Devido a

Março, abril, maio, e então foi uma colheita muito grande. Mas continuou chovendo. Portanto, o problema era que não temos instalações de secagem suficientes para secar o feijão. E então, se você não secar corretamente, ele ficará mofado. Sim, é um problema muito grande.

Chuva intensa e devido à umidade e incidentes em pragas, especialmente doenças.

POD Rot e Cacao Pod Borers são o inimigo número um dos agricultores de cacau nessa área. Se houver muita chuva, pode haver algumas mudanças no perfil de sabor, se for realmente – o solo está molhado e recebe muita umidade.

Está interconectado – o sabor, o peso, o tamanho, o mercado, a economia.

Portanto, um declínio na produção significa que há menos dinheiro chegando aos agricultores. Então eles não têm dinheiro para comprar insumos em sua fazenda. Eles priorizarão a comida. Eles priorizarão suas necessidades básicas. E quando isso acontece, estamos deixando as árvores de cacau para serem suscetíveis a doenças.

Você terá menos frutas e agora procurará outro emprego. É um ciclo, e é muito triste que essa seja a situação que está acontecendo.

Os níveis de produção diminuem em 30 %, 35 %, então esse é um número muito grande. É por isso que a produção morreu. E então, naturalmente, os preços aumentam.

Isso é bom para o fazendeiro, mas também é ruim para os processadores, porque os processadores agora precisam pagar muito dinheiro para fazer chocolates.

Eu acho que precisa haver um equilíbrio, mas levamos em consideração o que está acontecendo no cenário global e, em seguida, nos adaptamos – adaptamos certas estratégias de negócios com base nisso.

Através desse plantio de cacau, ajuda a mitigar até o clima global. Ao mesmo tempo, minimiza o escoamento e fornece um bom habitat do … no ecossistema. Portanto, a própria planta – cacau, pois é uma árvore – além de produzir uma fruta, também absorve nosso dióxido de carbono. Chamamos isso de pia de carbono, por isso é uma mercadoria multiuso.

No momento, estamos tentando desenvolver um sistema ou tecnologias que possam mitigar os efeitos dessa mudança climática. Portanto, temos essa avaliação de vulnerabilidade ao risco climático ou CRV para a agricultura, onde analisamos quais são áreas potenciais para o cultivo de cacau e até a reabilitação dessas árvores e fazendas antigas e improdutivas.

Sistema de consorciação, ou eles até chamam esse sistema de agricultura diversificado, ou incorporando a colheita de árvores com colheita florestal, que é agroflorestal. Essas são soluções muito boas baseadas na natureza para as mudanças climáticas, um sistema que adotamos, e depois introduzimos as comunidades agrícolas, para que possamos cultivar diferentes culturas dentro de uma determinada área e harmoniosamente elas poderiam fornecer frutas ou produtos.

O Departamento de Agricultura, por meio da Iniciativa de Mitigação de Adaptação em Programa Agrícola, ou Amia – agora estamos desenvolvendo um sistema em que transformamos essas informações baseadas em clima para essa perspectiva climática e climática em material da informação que pode ser seguido ou fornecido às comunidades através de nossos serviços de informação climática, portal climático.

Temos um calendário trimestralmente e até seis meses do clima – provavelmente acontecerá nos próximos dias, nos próximos meses e até um ano. Portanto, essa é realmente uma medida preventiva, especialmente quando há uma calamidade que viria.

Já adotamos muitas mudanças também de uma maneira convencional de cultivar cacau. 2023, já temos mais parada, não usamos mais o herbicida. Não há maconha assassina. É muito prejudicial ao solo.

Basta cuidar do solo. Os micróbios estão lá. Eles se multiplicarão, e esses são seus soldados. E esses soldados o ajudarão a manter suas árvores saudáveis.

Temos aplicado o fertilizante biológico, eu acho, quatro anos. Este produto é fabricado por Davao Thermo Biotech. The Bio Fertilizer – Eles coletam resíduos biológicos de toda a cidade de Davao.

O desperdício de produtores de aves, eles o coletam e o convertem em fertilizantes. E então eles o trazem para a instalação. Eles colocam uma espécie de enzima na pilha e, em seguida, fermenta os resíduos biológicos. O subproduto são fertilizantes.

E então, aplicação basal. Até agora, observei que é muito bom. E tudo o que aplicamos ao cacau também afetará outras culturas plantadas ao redor da área. O rendimento da fazenda aqui é de cerca de 1,5 quilos de feijão seco por árvore por ano. Temos cerca de 12.000 árvores.

Queremos ir para a agricultura orgânica. com mudança climática. Então dupla ou triplique o esforço. Portanto, o Wastex é um grupo de startups climáticos. Wastex para nos ajudar em nossas operações. Portanto, o produto do Wastex é biochar.

Após a colheita, é claro que você tem as vagens. O que fazemos é rasgá -los primeiro para facilitar a queima. Agora o alimentamos ao Wastex Carbonizer. Um processo chamado pirólise acontece. Portanto, a pirólise é o processo de queima de material na ausência de oxigênio. Então fazemos isso

Alguns dos nutrientes ainda estão lá. Depois de colhê -lo, cobramos o biochar, colocando biofertilizantes ou fungos ou qualquer coisa que ajude antes de colocá -lo nas árvores. Isso está encharcado por 24 horas. Portanto, a colheita e agora podemos aplicá -lo ao campo.

Usamos os tubos de PVC. Chamamos isso de irrigação ideal da zona de raiz. Cavamos um buraco e depois os cobrimos com biochar. Então

Portanto, é realmente eficiente e eficaz. O biochar aumenta o rendimento e a qualidade das culturas, e há um aumento nos microorganismos. Além disso, é bom para o meio ambiente, porque

O uso do biochar é uma das maneiras mais econômicas de diminuir o carbono no ambiente. Além do biochar, também usamos Mycovam. Portanto, Mycovam é um fungo Mycor-Rizal, foi desenvolvido na UP Lab-Tech.

É um biofertilizante. Myco do latim para fungos e ‘rizal’ para raízes.

Eles chamam isso de hifas. A captação de nutrientes e água é melhor para dar aos frutos um sabor melhor, uma cor mais brilhante e mais pesada.

Por isso, usamos o pseudostem de banana após a colheita para aumentar a população dos polinizadores. Pseudostem – é um desperdício orgânico. Nós o cortamos em pedaços menores e depois o colocamos em árvores.

Polinizadores de cacau, chamados de mosquitos – eles o usam como seu habitat. Então, mais polinizadores, mais possibilidades de cacau.

Eles se tornam fertilizantes para a árvore. Além disso, a matéria orgânica em decomposição produzida é alimento para a minhoca. Eles sobem e descem seu solo. Então essa é a fonte de sua aeração e drenagem então. Eles excretam o elenco rico em nutrientes.

E durante a seca, seu solo é compacto e, portanto, as plantas precisam de água. Irrigação de linha de gotejamento IV. Primeiro, usamos as garrafas de estimação e depois usamos isso. Não, esta é a linha de gotejamento usada em dextrose.

Nós o usamos apenas durante a seca.

Davao é único e distinto dos outros. Eu acho que primeiro é o perfil de sabor – mais frutado, mais noz e floral. Essas são as características procuradas para chocolates premium.

Obrigado. Teste de sabor.

Primeiro, antes de comer seu chocolate, você tem que cheirar. Um chocolate bem feito tem um estalo.

Mm.

Os gostos realmente premium.

Delicioso.

Temos uma forte crença de que as marés em ascensão levantam todos os barcos. A indústria se sai bem e todos se saem bem.

É importante que toda a comunidade goste, não apenas o varejista que desfruta dos lucros, mas deve ser toda a cadeia de valor.

Tudo se resume a praticar a sustentabilidade e capacitar o agricultor.

Agora, trocamos práticas e compartilhamos informações.

Então, já temos a boa genética. É apenas uma questão de realmente cuidar bem das árvores.